Tips voor het bewaren van koffie
Zo geniet u optimaal van vers geroosterde koffie
Hoe weet ik of koffie bij aankoop vers is?
Hele koffiebonen blijven, nadat ze vers geroosterd zijn, maximaal 4 weken goed van kwaliteit. Als bonen ouder worden krijgen ze een taaie en rubberachtige structuur. Verse bonen kunt u gemakkelijk breken tussen uw vingernagels. Het verse en levendige aroma van de koffiebonen is eenvoudig herkenbaar. Bij oude koffie mist u dit aroma absoluut. Gemalen koffie verliest haar smaak en geur zodra ze gemalen is en moet daarom liefst binnen een week geconsumeerd worden.
Hoe moet ik mijn koffie bewaren?
Wij raden aan dat u een weekvoorraad koffie in de originele verpakking in een luchtdichte bus op een koele plek. Rol het pakje dicht tot aan de koffie, zodat er geen lucht meer boven zit. Was een bewaarbus of voorraadpot regelmatig uit om oude geuren te verwijderen. Zorg dat de koffie niet in aanraking komt met andere voedingsmiddelen want ze neemt onmiddellijk geurtjes op.
En als ik mijn koffie langer wil bewaren of meerdere pakjes koffie koop?
Wilt u koffie voor langere tijd bewaren, doe dit dan in de vriezer. Bewaar koffie verpakt in kleine hoeveelheden, zodat u alleen pakt wat u nodig heeft en de rest goed ingepakt kan blijven. Behandel uw koffie zoals u ook met uw andere verse voedingsmiddelen omgaat. Vries koffie nadat ze ontdooid is niet opnieuw in.
Hoe houd ik koffie langer vers?
Bewaar uw vers gemalen koffie of uw verse koffiebonen in een luchtdicht afgesloten bus in de koelkast of op een koele, donkere plaats. Bedenk: een koele plek zorgt ervoor dat koffie minder snel oud wordt maar zeker niet dat ze onbeperkt houdbaar is. In uw vriezer kunt u de koffie, zoals gezegd, nog wat langer vers houden. Maar voor optimale versheid blijft het beste advies om regelmatig een vers pakje in de winkel te gaan halen. Meng nooit oude restjes koffie met verse, want de oude koffie zal de smaak van de verse zeker negatief beïnvloeden.
Is het een goed idee om koffie thuis te malen?
Een uitstekend idee! Als u koffie maalt wordt de natuurlijke beschermmantel van de bonen afgebroken en komen heerlijke aroma’s vrij. Maar zoals gezegd vervliegen daarmee geur en smaak ook heel snel. Maal daarom de koffie altijd vlak voor het zetten en alleen de hoeveelheid die u nodig heeft.
Hoe bewaar ik gezette koffie het beste?
Als u versgezette filterkoffie wilt bewaren, doe dit dan liever in een voorverwarmde, luchtdicht afgesloten thermosfles. Zeker niet laten staan op een warmhoudplaatje in verband met de zuren die vrijkomen!
Wij wensen u veel koffiegenot!
The Golden Coffee Box
MEER HANDIGE TIPS |
|
|
