Brazilië
100% Arabica, gecertificeerd organisch
Fazenda Santa Terezinha, familie Almeida
De smaak heeft een gelaagd, aards palet (van echt oude grond afkomstig) en is aangenaam droog. U proeft een ondertoon van zoethout en dropachtige zwarte bessen. De koffie zweeft aangenaam tintelend in de mond. Barend Boot omschrijft de Terezinha daarom als een echte 'herinneringskoffie'. Na 10 minuten krijg je zin in een volgend kopje.
Als filterkoffie is ze zeer smaakvast. Schenk de koffie na het zetten in een thermoskan en zij blijft de hele dag zalig! Als espresso is deze koffie sensationeel zuiver en vol.
Prijs per pakje van 250 gram: € 6,50 voor espresso en filter
Per kopje kost deze koffie u thuis gezet 18 eurocent
Paulo Sérgio Almeida begon 30 jaar geleden met puur organische teelt. Jarenlang werd hij gezien als curiositeit, maar dat is de laatste vijf jaar omgeslagen in bewondering. De prijzen die hij won met zijn koffie en zijn enthousiasme vormen een voorbeeld voor heel veel koffieboeren. Ze zijn het resultaat van hard werken en focus op kwaliteit. De specifieke kenmerken van het gebied, de zeer vruchtbare bodem (veel inheemse planten)en het milde klimaat dragen daar natuurlijk ook aan bij. In Nederland uitsluitend verkrijgbaar bij The Golden Coffee Box.
