Prijswinnaars eerste internationale koffiewedstrijd Ethiopië bekend

26 topkoffies geselecteerd voor veiling

De prijswinnaars werden bekendgemaakt tijdens een ceremonie in Addis Ababa.

Een jury bestaande uit 16 internationale koffie-experts, (waaronder Barend Boot van The Golden Coffee Box uit Nederland), heeft tijdens de eerste Ethiopische Coöperatieve Koffie Competitie 26 winnende koffies geselecteerd. Deze topkoffies zullen, onder toezicht van de SCAA ((Specialty Coffee Association of America) via Internet geveild worden op 30 juni as.

Onder de 26 winnaars bevinden zich 14 zogenaamde gewassen ‘grade one’ koffies uit de beroemde regio’s Yiracheffe en Sidamo. Echt uniek zijn de 12 speciaal geselecteerde ongewassen soorten uit Yirgacheffe, Sidamo en Nekemte. Deze koffies hebben de rijke smaak en overweldigende aroma’s die je ook treft op Ethiopische specerijenmarkten. Exotisch fruit en elegante bloemenaroma’s maken deze koffies zo bijzonder en onderscheidend.

Vele van de prijswinnende koffies die geveild gaan worden gaan vergezeld van een Fair Trade en Organic/Eko certificering.

Exploderend fruit en cremige vanille
Finalist met de absoluut hoogste score was de koffie van de Kello Coöperatie van de Yirgacheffe Union. Deze koffie heeft een uitzonderlijk boeket met kaneel- en sinaasappel, mooie bloesemaroma’s, een volle body en fluweelzachte textuur.

In de categorie ‘ongewassen’ viel de Djimma Grade 3 coffee van de Campi Cooperative van de Oromia Union op, dankzij zoete abrikozen en de smaak van rijp fruit, delicate balans en cremige vanilla afdronk.

Nieuwe trend onder Specialty Koffies
De complexe, zoete aroma’s van de koffiesoorten waren een aangename verrassing voor de jury. Zij denken dat met deze prachtige koffies een nieuwe trend zal worden ingezet wat betreft de ‘specialty coffees’ in Ethiopië.

Succes prijswinnaars door enorme inzet en toewijding
Onmiddellijk na de ceremonie reisden de juryleden naar Yiracheffe en Sidamo om prijzen uit te reiken aan de winnaars. Bezoek aan de coöperaties bewijst dat de productie van topkoffie geen kwestie van toeval of geluk is. De voorbereidingen begonnen 6 maanden voor de competitie, toen de deelnemende coöperaties begonnen met de zorgvuldige selectie en verwerking van hun mooiste koffie. Perfecte zorg, selectie en oogst en zorgzaam drogen op speciale verhoogde droogbedden hebben zeker bijgedragen aan het succes van de prijswinnaars. Zij waren bijzonder verguld met de waardering voor hun inspanningen en de onderkenning van de hoge kwaliteit.

Naschrift:

Top espresso uit Ethiopië onderweg
De eerste veiling van topkoffies in Ethiopië leverde voor de boeren een prachtig resultaat op. De prijs die gemiddeld voor de koffies werd betaald was voor het land ongekend hoog. Barend is weer tot diep in de nacht bezig geweest om voor The Golden Coffee Box een aantal prachtige prijswinnaars te pakken te krijgen. Als enige in Europa! U kunt uitkijken naar de Ethiopia Boabodegelo: 'rollende chocoladegolven over je tong' en de Ethiopia Bunabuka met een heerlijk ronde balans.
Vanaf eind augustus vers geroosterd verkrijgbaar. En natuurlijk kunt u ondertussen blijven genieten van onze Ethiopia Organic, onovertroffen biologische koffie van de Koke plantage, uit het gebied Yirgacheffe.