Panama
100% Arabica
Finca Ruiz
Toegankelijk, fris met lichte citrus-afdronk, ietwat zoet en tegelijk heerlijk mild, vol en romig.
Deze koffie is uitermate geschikt als espresso en kan de hele dag door gedronken worden
Prijs per pakje van 250 gram: € 3,90 voor filterkoffie, € 4,50 voor espresso.
Per kopje kost deze koffie u thuis gezet 11 tot 13 eurocent
Met liefde verbouwd op ruim 1600 meter hoogte op de ‘Finca Ruiz’ in het overweldigende grensgebied Panama-Costa Rica. Een van de fraaiste plantages gelegen in een ‘bergjungle’ waar de koffieplanten groeien tussen de bestaande gewassen. De zgn. ‘Baharque’ (fijne nevelmist) zorgt dat de koffiebessen optimal floreren. Diverse vruchtenbomen leveren natuurlijke mest die zorgt voor de specifieke frisse smaak van deze koffie. Barend Boot: “Vijftien jaar geleden waren mijn ouders op koffiereis door Midden-Amerika. In Panama, aan de grens met Costa Rica kwamen ze een bijzondere plantage tegen. De cheffin van de plantage bleek Maria Ruiz, waar de koffie naar is vernoemd. Op een stukje land kwamen ze een speciale struik tegen met een geweldige smaak! Met de geestdrift van de familie Ruiz en ons vakmanschap zijn we erin geslaagd om elk jaar meer struiken te kweken en nóg betere koffie te krijgen.”
