Het geheim van zuivere koffie
The Golden Coffee Box en de naam Boot zijn synoniem voor de beste kwaliteit pure en versgeroosterde koffie. Het familiebedrijf, opgezet door vader Jacob Boot, bekleedt een unieke plaats op de koffiemarkt. Diepgaande kennis van en liefde voor het koffieproduct gaan hand in hand. De koffieboer krijgt tenminste 30 % tot vaak 100% boven de Fair Trade prijs betaald.
Ruim 30 koffiesoorten
Zoon Barend Boot verstaat als geen ander de kunst van het ambachtelijk roosteren van koffie. Een kunst die hij toepast op de ruim 30 koffiesoorten uit 18 verschillende landen. Zorgvuldig en persoonlijk uitgezocht en gekeurd, Direct Trade. Van The Golden Coffee Box en de familie Boot mag u dus de absoluut hoogste kwaliteit zuivere koffie verwachten.
Alleen bij Boot!
In Nederland importeert Boot exclusief en Direct Trade koffies uit acht landen, zoals van de Kotowa Estate, de Ojo de Agua / Birdsong Estate en de Panamaria. Daarin proef je bijv. boterige caramel, licht siinasappel en melkchocola. Op de website van de familie Ruiz leest u meer over de verbouw van hun specialty-coffee. Op de koffiesoortenpagina vindt u uitgebreide informatie over alle plantages. | 
De lekkerste koffie begint bij de beste arabica-koffiestruiken. Daarvoor reizen wij doorgaans naar de hoogst gelegen berggebieden. De hoogte waarop de beste koffiebessen groeien bedraagt in de meeste koffielanden tenminste 1200 meter.
In balen van 60 tot 70 kilogram wordt de groene koffie van de plantages naar onze branderij verscheept. Natuurlijk keuren wij de groene bonen vooraf op geur, aroma en smaak. | 
Het plukken van de koffiebessen dient zorgvuldig en selectief te gebeuren; alleen de rode rijpe bessen ontwikkelen de beste groene koffiebonen. Wist u dat de 2 koffiebonen samen de pit van de bes vormen?
Alle koffiesoorten worden in onze branderij op ambachtelijke wijze gebrand; volgens de traditionele methode , waarbij de koffie in kleine hoeveelheden in een roterende trommel bij een temperatuur van ca. 220 C langzaam wordt geroosterd. |
