HET NIEUWS ARCHIEF

..........................................................

:



..........................................................


Goede koffie op het werk
Je mag een ‘lekker kopje koffie’ vragen van je directeur!

In het Algemeen Dagblad van woensdag 15 november staat een artikel over ‘koffie als arbeidsvoorwaarde’. Uit het onderzoek van bureau Motivaction onder ruim 500 mensen blijkt dat goede koffie belangrijk is voor sfeer en motivatie op het werk. Voor 60% geldt dat slechte koffie hen de werklust ontneemt en bijna 90% van de ondervraagde groep verwacht ‘gewoon een lekker kopje koffie’ van de directie. Maar…helaas, dat krijgen ze dus niet. Ruim 60% geeft aan dat het beter kan. Laat staan dat mensen echt enthousiast zijn over de kwaliteit van de koffie op hun werk. Dat zou toch fantastisch zijn, als de koffie op je werk zo zalig is dat je bijna niet kunt wachten om weer aan de slag te gaan.“

Lees meer....

..........................................................

De Ad Koffietest

Geschreven door Barend Boot

Op zaterdag 28 Oktober wordt de vijfde Nationale Koffietest van het Algemeen Dagblad gepubliceerd. Over kwaliteit valt nog steeds te twisten!
Evenals voorgaande jaren ben ik ook dit jaar gevraagd als keurmeester voor de Nationale Koffietest. De test wordt uitgevoerd om het Nederlandse kopje koffie in de horeca te keuren.Dit jaar is ook het kopje cappuccino getest. De resultaten van de test kunt u lezen in het Algemeen Dagblad van zaterdag 28 oktober 2006.

Lees meer....

..........................................................


High Taste najaar 2006 is uit!

Met dit keer onder andere:
Geisha is hot!
Joost in Nicaracua en Kees in Panama.
Oktober de maand van de nieuwe koffieoogst.
En een heerlijk nazomers recept!

Lees de nieuwste High Taste

..........................................................


Nieuwe Panamese koffieavonturen!

Boquete, Panama September 2006
Het is rustig in koffieland, in die zin dat er nog niet geplukt wordt...maar er wordt wel volop achter de schermen gewerkt.
Vele koffiebonen zijn nu zo ver dat ze zijn uitgerijpt en op smaak zijn, zodat het tijd wordt om ze te verschepen naar bijv. Holland.

Lees meer....

..........................................................


Aankopen in Ethiopië in E-cafe Foundation veiling 2006.

Barend heeft in de afgelopen veiling van de beste koffies van koffiecooperaties van Ethiopië 2006 twee lots ongewassen ‘natural’ koffies uit het district Sidamo aangekocht. De wonderlijk zoete fruitige Shanta Golba (derde plaats!) en de rozijnachtige kruidige Gerbicho Lella.
Aankomst verwacht eind oktober!

Beste koffies
van Nicaragua geveild
Barend bemachtigt
de Nicaragua Los Laureles

22 juni 2006 - 85% van de opbrengst gaat gegarandeerd direct naar de koffieboer! Alweer een fantastisch resultaat voor een prachtig koffieland. Samen met 3 andere Europese branders was Barend zo gelukkig dat hij een prijswinnende Nicaragua koffie kon aankopen.

'Koffie met echt Nicaraguaans karakter' zo omschrijft Barend zijn aanwinst. 'Een prachtige rode druivensmaak, aangevuld met mandarijn- met zoete sinaasappels in de afdronk!

De koffie wordt zo veel mogelijk organisch verbouwd. Naar verwachting zal de koffie in juli/augustus naar ons verscheept worden.

Lees meer....

Zie ook de
website van Cup of Excellence

..........................................................

Variety
is the Spice of Coffee
Geisha & other varietals

In het mei/juni '06 nummer van het vooraanstaande Amerikaanse koffiemagazine 'Roast Magazine' schrijft Willem Boot, internationaal koffieconsultant en broer van Barend Boot, een uitgebreid artikel over Arabica koffie-variëteiten. meer....

..........................................................

Espressofabriek haalt het beste uit onze bonen!
In haar korte bestaan heeft de Espressofabriek op het Amsterdamse cultuurpark Westergasfabriek al veel koffiezieltjes voor zich gewonnen. Niets dan goede berichten bereiken ons over de manier waarop in de fabriek heerlijke espresso en cappuccino wordt bereid met onze boontjes ('met liefde klaargemaakt', 'beste espresso van Amsterdam'). Daar zijn wij natuurlijk ook blij mee en trots op. Je proeft er de Panamaria en de Brazil St. Luzia (organic). Ga eens langs als je kunt bij deze koffie hotspot op bijzondere locatie.

Site espressofabriek

..........................................................

Het zwarte water in Bouillon
In het zomernummer van Bouillon, dat deze week verschijnt, verhaalt Janneke Vreugdenhil van haar belevenissen bij The Golden Coffee Box.

Alvast een voorproefje:

"Ik ben voor een crash-course koffieproeven bij een van de grootste koffiekenners van Nederland. Het was de vader Jacob Boot die in de jaren zeventig het koperen koffierooster- machientje uitvond. Hij wilde zijn koffiebonen op het laatste moment kunnen roosteren; versgeroosterde bonen geven immers de lekkerste koffie. Zijn ouders zaten in de koffie, zijn broer zit in de koffie en Barend zelf zit er met zijn Baarnse winkel en koffiebranderij The Golden Coffee Box, tot over zijn oren in. Hij biedt me een cappuccino aan. Is dat niet vloeken in de koffiekerk? ‘Welnee’, vindt Barend, ‘wie van cappuccino houdt, heeft ook recht op lekkere koffie en deze Panamaria is er heel geschikt voor.’ Ik neem een slok. Het melkschuim is dik, romig en warm maar net iets minder heet dan de koffie die ik erdoorheen drink. Prima cappuccinootje, maar wie ben ik om dat te beoordelen?"....

Kijk ook op de Bouillon website

..........................................................

Barend bij 'De Ochtenden'
Barend was op 31 mei 2006 bij Vara's de Ochtenden op radio 1. Over de beste koffie van Panama, de koffieboeren en de Panamese koffieveiling.

- Uitzending gemist? Luister alsnog naar het interview via deze link.

- U kunt het interview ook als Podcast downloaden.

..........................................................

Brief van La Esmeralda Panama

Dear Barend,

'May 30th, two thousand & six will be forever enshrined in the books of Panama coffee history....

Lees de mail die Daniel Peterson van de Esmeralda plantage aan Barend schreef over het succes van de Panama veiling voor hemzelf en de Panamese koffies.

Lees verder....

Panama Koffieveiling
Lees het verslag van Barend Boot en bekijk de resultaten
Klik hier...

..........................................................

Joost keurt in Nicaragua

Joost ging voor ons op koffiereis naar Nicaragua en keurde daar, als lid van de internationale jury, de beste koffies. Het proeven en keuren vond plaats in de week van 8 mei. De winnende koffies worden op 20 juni 2006 geveild via internet.

Onze Kees in Panama

Kees Kraakman werkt al ruim zes jaar aan de zijde van Barend Boot en leert van hem de kunst van het roosteren, cuppen en keuren. Zijn kennis en kunde kon hij recent heel goed toepassen als jurylid bij de Panamese koffie-competitie.
Lees meer...

..........................................................

Onze koffie in Noorwegen!
Gaat u naar Noorwegen op vakantie? Ook dan hoeft u onze koffie niet te missen. Ze wordt geschonken op Camping Preikestolen aan de Jøssangveien 265 in Jørpenland, Zuid-Noorwegen. Nederlandse eigenaar Colin Nachenius bereidt graag een vers kopje voor u.

..........................................................


Prijswinnaars Ethiopische koffiekompetitie

Bekijk ook de Podcast

Barend Boot zat van 20 -27 februari 2006 in Ethiopië voor de tweede internationale koffiecompetitie van dit oer-koffieland, georganiseerd door ECafe Foundation. Als jurylid bepaalt hij mede wat de allerbeste koffies van het land zijn.

De koffiemonsters die initieel waren ingezonden vertegenwoordigen de inspanningen van 150 co-op’s en bijna 180,000 families oftewel bijna 1 miljoen Ethiopiërs. Door de productie van de beste kwaliteit koffie te honoreren krijgen de koffieboeren de boodschap mee dat kwaliteit loont.

Barend heeft vanuit Addis Ababa al latn weten dat hij ongelooflijke koffies heeft mogen proeven!

Lees meer...

..........................................................

Voorronde Barista Championship
bij The Golden Coffee Box
spannende strijd op 27 februari 2006 in onze koffiewinkel in Baarn! meer...

..........................................................

Mega Prijs betaald voor Braziliaanse top koffie in koffieveiling!

The Golden Coffee Box bemachtigt de prijswinnende Santa Terezinha !

De beste koffie van Brazilie in 2005 kreeg op 11 januari tijdens de internetveiling van de 36 braziliaanse prijswinnaars in de Cup of Excellence de hoogste prijs die ooit betaald is voor een arabica koffie. Lees meer...

..........................................................

Nieuw! De Koffie Enveloppe...
Verras jezelf of iemand anders met verse koffie door de brievenbus! Meer..

..........................................................

The Golden Coffee Box op Belgische tv!
Programma 'Ter Zake', Canvas (tv2)
Opnieuw heeft net voor kerst een Belgische filmploeg op aangenaam humoristische en 'smaakgevoelige' wijze in KoffieWinkel The Golden Coffee Box in Baarn het genieten van bijzondere arabica - koffies in beeld gebracht.
Het Belgische 'Terzake' is te vergelijken met het Nederlandse Nova. in dit programma werd breed ingegaan op 'het grote genieten' bij een restaurateur met Michelinsterren in Zeeuws Vlaanderen (kaviaar van Euro 16.000,- per kilo), een bijzondere koekjesbakker in Brugge, en op de befaamde Kopi Luwak koffie bij ons in Baarn.

..........................................................

De gezondste verslaving
van Nederland

Intermediair, 22 november 2005
Na een decennium van terugval, zijn Nederlanders sinds vorig jaar weer meer koffie gaan drinken. Omdat koffie weer mag van de medische wetenschap. Omdat koffie het imago van pruttelend slootwater afgeworpen heeft, en exquise is geworden. ‘Proef eens, zoethout met een spoor van drop’ lees meer...

..........................................................

Barend in Brazilië
20 november 2005

Barend Boot zit op dit moment in Brazilië voor de Cup of Excellence koffie cupping wedstrijden aldaar. Als één van de internationale juryleden heeft hij de taak uit de ingezonden koffies de beste van het land te kiezen. Hij heeft ons al laten weten nog nooit zoveel mooie koffies tegelijk te hebben geproefd. Lees meer..

..........................................................

Brasserie Pays-Bas gooit hoge ogen!
Deze moderne Brasserie naar Parijs voorbeeld aan het Gustaf Mahlerplein 14 in Amsterdam kreeg van Johannes van Dam in het Parool een 9.5 als beoordeling. Ze schenken ook onze koffie. Zelf eens langs? Kijk op Brasserie Pays-Bas.nl

Espressofabriek
Hier kun je nu ook onze koffie drinken. Gevestigd in het Westelijk Meterhuis op Cultuurpark de Westergasfabriek. Van snelle wake-up koffie tot meetingpoint voor de start van een uitgaansavond op de Westergasfabriek of elders in de stad. Leuk! Kijk op espressofabriek.nl

..........................................................

Barend weer keurmeester voor AD koffietest
lees meer over de koffietest 2005

..........................................................

Nieuwe Oogst Ethiopia Espresso Organic
Net binnen! De nieuwe oogst biologische espresso uit Ethiopië uit het Yirgacheffe gebied. Hij is nog zoeter en chocolade-achtiger dan die van vorig jaar. Proef hem nu in Baarn of haal een pakje in de biologische winkels met onze koffie in het assortiment.

..........................................................

Barend over Koffie en Ethiek
Barend Boot heeft een artikel geschreven in het horecablad Theme:nl. Dit verhaal over 'coffee ethics', kun je lezen in het najaarsnummer 2005 dat nu in de winkel ligt (met uitgebreide koffiespecial). Lees meer...

..........................................................

De smaak van een Winnaar! Prijswinnaar Colombia Cup of Excellence nu in Nederland te proeven...
De langverwachte, presidentieel onderscheiden, koffie uit Colombia, de Buena Vista, is zojuist aangekomen in Nederland. Barend Boot heeft de eerste baal van deze zeer bijzondere koffie op 13 juli live geroosterd bij Rio de Bio in Utrecht. Het eerste kopje werd aangeboden aan de attaché van de Colombiaanse ambassade.

Meer over de strijd om een eerlijke koffieprijs

Meer over de Colombia Buena Vista

..........................................................

Voorproefje van nieuwe koffieoogst

Dit jaar zullen wij een 6-tal zeer bijzondere organic koffiesoorten in Nederland introduceren. De eerste is de Colombia Buena Vista. Proef hem nu!

Top espresso uit Ethiopië onderweg
De eerste veiling van topkoffies in Ethiopië leverde voor de boeren een prachtig resultaat op. De prijs die gemiddeld voor de koffies werd betaald was voor het land ongekend hoog. Barend is weer tot diep in de nacht bezig geweest om voor The Golden Coffee Box een aantal prachtige prijswinnaars te pakken te krijgen. Als enige in Europa! U kunt uitkijken naar de Ethiopia Boabodegelo: 'rollende chocoladegolven over je tong' en de Ethiopia Bunabuka met een heerlijk ronde balans.
Vanaf eind augustus vers geroosterd verkrijgbaar. En natuurlijk kunt u ondertussen blijven genieten van onze Ethiopia Organic, onovertroffen biologische koffie van de Koke plantage, uit het gebied Yirgacheffe.

Lees meer over de Ethiopia koffieveiling

Uit Nicaragua: Cup of Excellence 2005!
Spicy, green apple, blueberry, chocolate black currant, creamy, citrus, buttery. Dit zijn de spannende termen waarmee men de nieuwe aanwinst van Barend van de COE Nicaragua omschrijft. De naam: Nicaragua San Antonio. Gecertificeerd organic en Fair Trade! 17 baaltjes komen er volgende maand naar Nederland. Bijzonder en schaars. Natuurlijk hoort u het zodra de koffie in Baarn en EKO-winkels versgeroosterd voor u klaar ligt. Houdt onze nieuwspagina in de gaten.

Uit Brazilië
Net ingeladen op de koffieboot!
De Brazil Santa Luzia. Een mooi ronde koffie, helder van smaak. Heerlijk zoet met een fris zuurtje. Heel toegankelijk, net als onze Panamaria, ideaal om op elk moment van te genieten. Eind deze zomer exclusief bij Boot. Waardige opvolger van de Brazil Santa Terezinha organic. De Santa Terenzinha crop 2003/2004 is op het moment nog verkrijgbaar in Baarn en in de EKO-winkels die onze koffie voeren. Zie voor adressen onder Winkels.

..........................................................

Eerste internationale veiling van beste koffies van Ethiopië op 30 juni 2005
Barend Boot was bij de koffiewedstrijden in Ethiopië in februari. Binnenkort worden de allerbeste soorten geveild via internet. Vele soorten hebben een organic en/of Fair Trade keurmerk. Maar waar u als koffieliefhebber het meest naar uit kunt kijken zijn de heerlijk zoete en complexe aroma's van deze 'specialty coffees'. Denkt u aan bloemen en exotisch fruit. Benieuwd welke topkoffie Barend weet te bemachtigen? Houdt onze site in de gaten!

..........................................................

Bijzondere prijswinnaars Ethiopische koffiewedstrijd
26 topkoffies geselecteerd voor veiling. Lees meer...

Boot bij eerste Koffiewedstrijd Ethiopië
Barend Boot en zijn broer Willem zijn op dit moment bij de eerste Internationale cupping wedstrijden van Ethiopië. De prijswinnaars worden zaterdag 26 februari bekend gemaakt. Lees meer...

Nieuw: Java Luwak Kayumas Estate
Heeft u Barend Boot in het programma 'Kerst met Wind' gezien? Daarin bereidde Barend heel bijzondere en zeldzame koffie voor kok Pierre Wind.

Barend beschrijft deze koffie als volgt:
De befaamde Java kayumas bes is door de maag van de luwak 'gevlogen' en direct daarna is de bes verzameld. De kauwbare spiritualiën van de Luwak komen zalig omhoog in de nasmaak die aangenaam zacht omhoog wervelt in het achterste van je mond.

Zalig als kruidige filterkoffie, zeer cremig en geschikt als espresso! Om u van deze koffie te laten genieten hebben wij een speciale aanbieding voor u: 125 gram Java Luwak Kayumas voor € 15 (i.p.v. €19,50)

Bela Vista de Brazil
Barend Boot kocht wederom een prachtige koffie via de Cup of Excellence veiling.
Meer...

'Special Reserve' uit Panama!
Barend Boot heeft de hand weten te leggen op een aantal baaltjes heel bijzondere koffie.
Meer...

Top prijswinnaar uit Brazilië
Vanaf nu verkrijgbaar! Met trots presenteren wij exclusief voor Nederland de Brazil Fazenda Santa Terezinha.
Meer...

Nieuwe oogst Nicaragua aangekocht
Als enige koffiebrander op het vasteland van Europa heeft The Golden Coffee Box ook van de nieuwe oogst Nicaragua 2004 een klasse koffie kunnen aankopen.
Meer...