|
| Terug naar koffie soorten overzicht
Panamaria
Crop:
2006-2007.
Land van herkomst:
Panama.
Koffiesoort:
Arabica 100%, typica 55%, oude caturra 41%, catuai 4%
Koffieplantage:
‘Finca Ruiz’
Smaakindicatie:
Toegankelijk, fris met lichte citrus-afdronk, ietwat zoet en tegelijk heerlijk mild, vol en romig. Deze koffie is uitermate geschikt voor filter en espresso/cappuccino en kan de hele dag door gedronken worden.
Zetmethode:
Deze koffie is uitermate geschikt voor filter en espresso en kan de hele dag door gedronken worden.
Prijs:
Prijs per pakje van 250 gram: € 4,20 voor filterkoffie, € 4,85 voor espresso. Per kopje kost deze koffie u thuis gezet 12 tot 14 eurocent.
Achtergrond:
Met liefde verbouwd op ruim 1600-1700 meter hoogte op de ‘Finca Ruiz’ in het overweldigende grensgebied Panama-Costa Rica in Boquete. Een van de fraaiste plantages gelegen in een ‘bergjungle’ waar de koffieplanten groeien tussen de bestaande gewassen. De zgn. ‘Baharque’ (fijne nevelmist) zorgt dat de koffiebessen optimaal floreren. Diverse vruchtenbomen leveren natuurlijke mest die zorgt voor de specifieke zoet fris sprankelende smaak van deze koffie. Barend Boot: “Zeventien jaar geleden waren mijn ouders op koffiereis door Midden-Amerika. In Panama, aan de grens met Costa Rica kwamen ze een bijzondere plantage tegen. De cheffin van de plantage bleek Maria Ruiz, waar de koffie naar is vernoemd. Op een stukje land kwamen ze een speciale struik tegen met een geweldige smaak! Met de geestdrift van de familie Ruiz en vakmanschap zijn we erin geslaagd om elk jaar meer struiken te kweken en nóg betere koffie te krijgen. The Golden Coffee Box heeft al 15 jaar de exclusiviteit voor verkoop van deze koffie in de Benelux.”
Deze single estate koffie is een prachtig toegankelijke koffie die je steeds weer wilt drinken.
Casa Ruiz, Panamaria (website/pdf)
Terug naar koffie soorten overzicht
|
