|
| Terug naar koffie soorten overzicht
Nicaragua Los Laureles Cup of Excellence crop 2006
Land van herkomst:
Nicaragua.
Koffiesoort:
100% Arabica, gewassen en zongedroogde caturra.
Koffieplantage:
Nicaragua, district Nueva Segovia, gemeente Loma Fria dichtbij Dipilito. 1285 meter boven zeeniveau, 5,7 hectare koffieverbouw.
De koffieverbouw gebeurt zonder chemische producten en het vruchtvlees van verwerkte koffiebessen wordt als organische mest gebruikt. Ze doen er alles aan om uiteindelijk een topkwaliteit organisch gecertificeerde koffie te produceren.
De plantage heeft ook vee en pijnbomen. In de Cup of Excellence 2006 bereikte Los Laureles de eervolle 14-e plaats.
Smaakindicatie:
Een heel toegankelijke van begin tot het eind perfect gebalanceerde koffie, zeer geschikt voor de hele dag.
U proeft zwarte kersen, zoete rode druiven en een nasmaak van zoete mandarijnen.
Onze medewerker Joost Leopold was één van de 25 internationale juryleden in deze Cup of Excellence. Hij proefde op de tafel direct het mandarijnachtige karakter. Joost honoreerde haar met het cijfer 8,9 !
Zetmethode:
Filter: De zeer lichte branding is vooral geschikt voor de filtermethode, toegankelijk en zacht, gebalanceerd. Ook prima als ijskoffie .
Espresso: De lichte espressobranding is uitstekend voor espresso, café lungo en romige cappuccino. Door het melkschuim proef je de mandarijnen nasmaak.
Prijs:
Filter: Prijs per pakje van 250 gram: € 6,90.
Per kopje thuisgezet 17 cent.
Espresso: Prijs per pakje van 250 gram: € 8,00.
Per kopje thuisgezet 22 cent.
In de Cup of Excellence krijgt de koffieboer circa 400% meer voor zijn koffie dan de doorsnee prijs die Arabica op levert.
Achtergrond:
Goede Nicaraguaanse koffies hebben een breed smaakprofiel met een mooie body, heldere smaak, balans. Ook komen er meer exotische arabica variaties voor, zoals de Pacamara en de Maragogype boon. Het district Nueva Segovia wordt internationaal als koffiegebied vaak onderschat.
De aankoop van de Los Laureles koffie in de Cup of Excellence 2006 is een waardig opvolger van onze aankopen in de Cup of Excellence van 2004 (Finca St. Lucia) en 2005 (Finca San Antonio). Koffieboer Orlando Lopez Osorio besloot na veel koffietraining in het verkrijgen van topkwaliteit in 2006 mee te doen aan deze wedstrijd. Orlando is 67 jaar en verbouwt al 25 jaren koffie. Zijn vrouw Rosa die als koffie-expert al in 2004 een prijs won in de Cup of Excellence, is samen met de kinderen actief werkzaam op de finca ‘Los Laureles’ (vertaling ‘De Lauwerkransen’).
Terug naar koffie soorten overzicht
|
