 | Terug naar koffie soorten overzicht
Panama La Torcaza
Land van herkomst:
Panama.
Koffiesoort:
100% Arabica, varieteiten catuai en caturra, San Ramon.
Koffieplantage:
Finca La Torcaza van de familie Janson, district Volcan, op de hellingen van de Volcan Baru.
Smaakindicatie:
Zachtzoete crema en een dik bloemig aroma, aangenaam milde koffie.
Zetmethode:
Geschikt voor de espresso en filter zetmethode.
Uitstekend geschikt om de hele dag en avond te drinken.
Prijs:
Prijs per pakje van 250 gram: € 6,80.
Per kopje kost deze koffie u thuis gezet 19 eurocent.
Achtergrond:
The Golden Coffee Box voert de La Torcaza Estate koffie al 13 jaar exclusief in noordelijk Europa. Deze plantage van de vier gebroeders Janson bevindt zich in het uiterste westen van Panama, hoog op de hellingen van de vulkaan Baru. De gebroeders Janson, behandelen hun koffiebessen als prachtige robijnen. Alleen de perfect rijprode bessen worden met de hand geplukt (men gaat in de oogsttijd wel 10 maal terug naar dezelfde koffiestruik!). De La Torcaza Estate groeit op 1400 tot 1650 meter. De familie Janson weet dat hun geliefde koffie bij Barend Boot in goede handen is, omdat hij als koffiebrander precies weet hoe hij het beste uit deze bonen kan halen.
Barend Boot en Kees Kraakman bezoeken de estate geregeld. Broer Willem Boot begeleidt de koffieboeren van de Volcanregio intensief met een appellation controlé certificering van de diverse koffies uit deze regio.
Naast de La Torcaza Estate hebben de Jansons nog een andere befaamde plantage, de (nog hoger gelegen) los Alpes Estate. Ook deze koffie voert The Golden Coffee Box exclusief in Noord-Europa.
Terug naar koffie soorten overzicht
|
