Genieten van 'Het Volle Leven'

Grazende schapen, uitgestrekte bossen en betoverend eten

Wat is het toch zalig als je alleen maar hoeft te genieten en alles uit handen kunt geven. Die ervaring hadden we toen we onlangs drie dagen te gast waren bij Herberg Het Volle Leven in Drente.

Rust, natuur en bovenal culinair genot. Dat Bourgondisch en vegetarisch niet met elkaar in strijd zijn bewijst Chef de Cuisine Yt van der Ploeg met haar verrukkelijke gerechten (alles biologisch). Hier leeft je met de seizoenen en van de opbrengst van het eigen land. En niet alleen diner en lunch, ook het ontbijt is van een fijnzinnig, ongekend luxe niveau.

De koffie die ze schenken is onze Ethiopische Yirgacheffe organic van de Koke plantage. Zalig zoals ze gezet wordt, echte bitterzoete chocolade....Voor de cappuccino, specialiteit van Lot, wordt uiteraard biologische melk gebruikt.

Het is overigens ook mogelijk om van Yts fantasierijke keuken te genieten als u niet blijft overnachten. Het is wel noodzakelijk om daarvoor minimaal een dag van tevoren te reserveren.

De herberg leent zich uitstekend als uitvalbasis voor wandel- en fietstochten. Voor de deur begint het Nationaal Park het Drents-Friese Wold.

HERBERG HET VOLLE LEVEN
Oude Willem 5
8426 SM Appelscha

Yt van der Ploeg & Lot Vekemans

t: 0516 430091
f: 0516 430021
e: info@hetvolleleven.com
w: hetvolleleven.com