Boot bemachtigt koffie met presidentiele onderscheiding!

Kan beeld van arme koffieboer eindelijk worden bijgesteld?

Baarn – april 2005, Barend Boot, ambachtelijk koffiebrander en eigenaar van koffiebedrijf The Golden Coffee Box in Baarn, heeft een zeer speciale koffie weten te bemachtigen.

Dit jaar zijn er in Colombia voor de eerste keer zogenaamde ‘Cup of Excellence’ wedstrijden gehouden. Koffieboeren, groot en klein, gaan de strijd aan om uit te maken wie de beste koffie van heel Colombia heeft geproduceerd. De koffies worden gekeurd door een internationaal gezelschap van professionele proevers (cuppers).

Hoge onderscheiding voor exemplarische koffie
Tijdens de veiling van de prijswinnende koffies op 31 maart heeft Barend Boot drie balen koffie van de gelukkige winnaar van de tweede prijs aangekocht. Koffieboer Jose Eivar Muñoz van de Buena Vista farm kreeg voor zijn koffie het cijfer 9.2! Samen met de nummer één viel hem de eer te beurt presidentieel te worden onderscheiden. Er zijn maar zeer weinig koffieboeren die deze eer krijgen. Alleen koffies met een gemiddeld cijfer van 9 of hoger krijgen deze erkenning. Barend Boot:”Ik wilde per se deze koffie hebben en niet de nummer één. Deze vind ik absoluut lekkerder (nummer één eindigde drietiende punt hoger – red.) . En het is de enige koffie onder de prijswinnaars die in 'organic transition ' is (staat op het punt organic certificering te krijgen). “

Vrijwel alleen kleine koffieboeren
Opvallend is dat vrijwel alleen de echt kleine koffieboeren een prijs hebben gewonnen en dus de beste koffie produceren! Deze eerste Cup wedstrijd in Colombia zorgt zo meteen voor een flukse omwenteling. Ze schrijven geschiedenis voor Juan Valdez, nationaal symbool van de Colombiaanse koffie. Barend Boot hierover: ‘Onze' Juan, oftewel Jose, is niet meer die arme uitgeperste koffieboer van 40 jaar geleden. Deze José is een voorloper van koffieboeren die, vaak met hulp van de Federation Nacional Cafeteros (FNC – de nationale federatie van Colombiaanse koffieboeren), werkt aan de zorgvuldige verbouw van koffie en naar een zoveel mogelijk organische landbouw toe!”

Ook in andere koffielanden een succes
Tijdens de Cup of Excellence wedstrijden van Nicaragua bleek al dat de organische landbouw geweldige koffies kan opleveren. Zo ook bij de eerste Ethiopische Koffiecompetitie tussen koffiecoöperaties in februari van dit jaar. Talloze bijzondere single estate koffies kregen een hoog cijfer van de zware internationale delegatie koffieproevers. Hieronder waren veel organisch gecertificeerde koffies. De internetveiling van deze Ethiopische koffies, die op 10 mei 2005 plaatsvindt, zal naar verwachting hoge prijzen opleveren voor de prijswinnende plantage-coöperaties.

Niet de duurste, wel de rijkste!
Colombiaanse koffie heeft naam gemaakt als ‘the richest coffee in the world’.
De Golden Coffee Box heeft deze bijzondere Colombiaanse koffie gekocht om liefhebbers te laten proeven hoe mooi rond en levend een single estate koffie kan zijn. De koffie heeft een prachtige sappigzoete balans met rijpfruit en zijdezachte limoen-boventoon die zeer aangenaam levendig in je mond blijft hangen. En met de op handen zijnde certificering gaan koffiedrinkers die klant zijn van biologische winkels ook genieten van een heel speciale Colombia.

Verkocht aan de hoogste bieder
De koffie bracht vandaag een prijs op van USD 8,10 per US Pound, dat is USD
17,82 per kilo! Dit is misschien wel de hoogste prijs die een brander in Europa ooit betaald heeft voor een Colombiaanse koffie. De plantage van Jose Moñoz is klein; 14 balen van José kregen de prijs. (zijn totale verbouw betreft 85 balen). Daarvan krijgt The Golden Coffee Box drie balen, oftewel 210 kilogram koffie. Koffieliefhebbers die deze koffie beslist willen proeven, kunnen zich via de website inschrijven en zo de koffie alvast reserveren. Maar per kopje kost die bijzondere koffie de koffiedrinker slechts 50 eurocent!

Veel werk maar een ‘honingzoet’ resultaat
Colombia Arabica koffie is voor The Golden Coffee Box en al de koffiedrinkers die haar kopen een belangrijk koffieland. Barend zegt hierover: “Elk jaar betekent dit voor ons enorm veel monsters proeven, veel overleg met de plantage en veel bijsturen qua oogsthandelingen . Maar uiteindelijk zijn we dan weer dolgelukkig met het resultaat. Met die volle ronde smaak en die levendige honingzoete boventoon die Colombiaanse koffie zo geliefd maakt.” The Golden Coffee Box betaalt een stevige opslag aan de koffieboeren om deze kwaliteit te krijgen, waardoor de koffieboer geld verdienen kan aan de verbouw. Dit is ook een van de achterliggende doelen van de Cup of Excellence-veilingen: bijzondere smaken ontwikkelen die een hogere prijs waard zijn waardoor de koffieboer werkelijk verdient aan zijn arbeid!

Dit was die 16e keer dat een Cup of Excellence wedstrijd in een koffieland werd gehouden. Vele koffieboeren hebben via de Cup of Excellence veilingen al zeer terecht hoge prijzen voor hun winnende koffies ontvangen.