Paradijselijke Braziliaanse koffie
De Cup of Excellence 2005 van Brazilie

Hoogste cijfers voor koffie ooit!

Gisteren, 18 november, werden de prijswinnaars van de Braziliaanse Cup of Excellence van het jaar 2005 bekend gemaakt. In Pocos de Caldas, een prachtige koffiestad 250 kilometer boven Sao Paulo, kregen 36 Braziliaanse koffieboeren de Cup of Excellence award voor het jaar 2005. Een team van internationale koffieproevers gaf in de jaarlijkse Cup of Excellence zes inzendingen het predikaat ‘exemplarisch’, of te wel ‘terroir’. The Golden Coffee Box met Barend Boot en vooraanstaande koffieproevers uit Engeland, Duitsland, Noorwegen, Denemarken, Japan, Brazilie, en de USA vinden dat Brazilië n.a.v. 550 inzendingen voor deze jaarlijkse koffiewedstrijd tot de allerhoogste koffie-tree van de wereld behoort.

Ontroerd door betoverende koffies

Nog nooit werden in de Cup of Excellence zulke hoge cijfers uitgedeeld. Verschillende proevers onder wie Barend verstilden van ontroering van zulke bijzondere smaken. Dat koffie zo smaken kan, zo compleet en zo betoverend! Zes proevers gaven de maximum honderd punten! Vrijdagochtend werden de elf hoogst geëindigde koffies voor de laatste keer geproefd. Vrijdagavond kregen de deelnemende koffieboeren onder ovationeel applaus de uitslagen te horen in het vroegere casino van Pocos. Twee van de drie Braziliaanse koffieboeren in het assortiment van Boot zijn weer prijswinnaar! Een bericht van Barend Boot uit het idyllische Pocos de Caldas...

Verslag van Barend Boot

In Pocos de Caldas begon zeven jaar geleden het Coffee Gourmet Project en nu, zeven jaar later, wordt duidelijk hoe goed kleine en grotere koffieboeren erin slagen hun koffiesmaken te verbeteren. Ik was voor het eerst in het idyllische Pocos de Caldas. Daar hebben we vier dagen lang geroken, geslurpt en alle bijzondere koffies besproken. De laatste tafel – van de finale – gaf geweldige koffiesmaken. De kleine koffieboer maakt het daarmee ook in Brazilië waar! Het merendeel van de prijzen is naar de coöperatie CoCoCafee uit Carmo de Minas gegaan. Vijf jaar geleden begonnen de koffieboeren daar hun gourmet project. En zie waar ze nu staan. Van verfijnd en verstild jasmijnparfum tot volle chocolade-achtige body die zich ontvouwt in allerlei lagen. Binnen enkele dagen zal hier veel meer nieuws over Brazilië staan! Want ook onze Brazilië Santa Terezinha en de Brazilië Bela Vista behoren tot de overtuigende prijswinnaars!

Paulinho de Almeida
Ik ontmoette Paulinho en zijn familie persoonlijk. De opwinding en blijdschap is duidelijk af te lezen van de foto’s op de pagina hiernaast.